LANGHE DOLCETTO
Tra le dolci colline del Roero, Costa Catterina preserva il paesaggio vitivinicolo con pratiche sostenibili, unendo il rispetto per la natura a un’arte enologica che regala bottiglie indimenticabili.
Informazioni aggiuntive
| Azienda | Costa Catterina |
|---|---|
| Tipo | Rosso |
| Denominazione | DOC |
| Uve | Dolcetto |
| Vinificazione | Dopo un periodo di fermentazione alcolica in vasche di acciaio, il vino viene messo in botti di legno da 30 hl. per 8 mesi. In seguito viene imbottigliato e affinato in bottiglia per 4 mesi. |
| Affinamento | acciaio, 8 mesi in legno, imbottigliamento dopo 1 anno dalla vendemmia. |
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Claudio Cappelletti
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